Samantha Dieras是紐約市西奈山伊坎醫學院的營養師，她指出許多人常常混淆椰奶和椰子水。實際上，椰子水是椰子內部的天然液體，而椰奶則是將磨碎或切碎的椰子肉打成泥後過濾而成的產品。接下來，兩位專家將為大家分析椰子水對身體的6大好處。

1.富含多種營養素和抗氧化劑

根據美國農業部的資料，椰子水是維持整個健康飲食的重要營養素和抗氧化劑的來源。Dieras特別提到氨基酸、抗微生物肽、碳水化合物、酶、電解質、維生素C和抗氧化劑。

2.為身體提供水分

椰子水含有95%的水分，非常適合在口渴或精力不足時飲用。Dieras表示當運動過後或因疾病（如嘔吐或腹瀉）而失去大量水分時，椰子水可以有效防止脫水的情況發生。（不過切勿以椰子水替代日常的水分攝入。）

3.有助於體重管理

醫生兼Health Meets Wellness的創始人Elizabeth Sharp指出椰子水的熱量較低，相比其他含糖果汁飲品它的脂肪和纖維含量也更少，因此椰子水成為甜美可口飲品的替代選擇。Elizabeth Sharp再補充椰子水在某些重要營養素（如特定的蛋白質和脂肪）方面的含量有限，而這些營養素對於飲食和血糖調節至關重要，所以她指出：「椰子水可以用於減肥飲食的一部分，但我不會說椰子水本身能有效減肥。」

4.能預防腎結石

腎結石的主要成因是人體攝取的水分長期不夠，導致排尿量不足而形成結石。對此Elizabeth Sharp則表示椰子水中的水分和電解質可以幫助維持身體的水合作用，從而降低腎結石形成的風險。儘管這項研究的樣本較小，但有不同的結果都顯示椰子水可以增加尿液中的檸檬酸、鉀和氯化物，從而降低腎結石形成的機會。