維他命D是一種脂溶性維他命，對於支持骨骼健康、免疫系統和心理健康非常重要。不過有研究顯示，約50%的人存在維他命D不足的情況。哥倫比亞大學醫療中心的臨床營養師Rachel O’Connor就表示：「即使身體缺乏維他命D，通常不會出現明顯的不適，但預防這種不足仍然非常重要！當身體攝取足夠的維他命D時，可以降低骨質密度下降的風險，並增強免疫健康。」

維他命D對身體的好處

維他命D在我們的健康中扮演關鍵角色。Rachel O’Connor指出：「它有助於增強鈣和磷的吸收，確保這些礦物質能夠運送到我們的骨骼和牙齒。」此外，維他命D還能減低患上抑鬱症的機會，她再補充：「幾項研究發現，攝取足夠的維他命D對抑鬱症有正面影響，但對其他心理健康問題的效果尚未確定。」

如何攝取維他命D

食物是攝取維他命D的最簡單方法。其中三文魚、魚肝油和沙甸魚等魚類是最佳的來源；此外，牛奶、乳酪、芝士等乳製食物也蘊含豐富的維他命D，將這些食物納入飲食中，可以有效提高維他命D的攝取量，幫助維持骨骼健康、增強免疫系統及改善整體健康狀況。「由於維他命D屬於四種脂溶性維他命之一，與含有脂肪的食物一起攝取，能夠更有效地促進吸收」Rachel O’Connor說。