「海底秘境」的靈感源自法國科幻小說家 Jules Verne 的經典傑作《海底兩萬里》，而其另一作品《氣球上的五星期》問世的 1863 年，正是 CAMUS 卡慕酒莊的創立之始。由 Cyril Camus 與其妻子 Alexa Camus 於酒莊總部創立的卡慕工坊（Les Ateliers Camus），巧妙地將兩段歷史重新交織，將這段奇幻想像刻畫於 CAMUS 卡慕干邑上。Cyril 表示：「『海底秘境』不僅是一款干邑，它是一段旅程。我們通過將它浸入海洋，邀請大自然在酒液中留下指紋。最終呈現的不單是芳香的複雜性，更是一個轉變的故事，一個面對未知並變得更強大、更有活力、獨立的故事。」
從構思到實現，「海底秘境」的誕生旅程精彩程度不亞於小說。Cyril 為紀念這位富有遠見的法國作家，把自己代入書中角色，試圖從他們的角度出發進行設計：「我們想，如果我們是尼摩船長，我們將如何生產干邑？結果我們想到生產過程中混合不同年份干邑的調和步驟，通常這是在陸地上的陳釀酒窖中進行，須時三到十二個月。我們決定將這一過程放在海底進行。」他們將干邑放置在木桶內，並利用金屬支架固定於海中，高壓、無光、冰冷水溫與無氧環境，使得干邑在不斷的運動中吸收陸地上無法獲得的富含礦物質、鹽分和碘的氣息，創造出源自海洋能量的全新芳香維度。
秉承 CAMUS 卡慕對匠心工藝的追求，Cyril 並未止步於實驗的成功，他繼續在酒樽設計上繼續臻于至善。「與尼摩船長的探險中，我們想像出一個情景：一隻在海底安靜生活的章魚偶然發現 “Sous Les Mers”，它在打開後品嚐到令人驚嘆的馥郁酒香，並決定將其保護於懷。」為實現這個科幻場景，CAMUS 卡慕找來歷史超過 140 年的法國水晶工坊 Daum，他們擁有卓越工藝與藝術，尤其以栩栩如生的動物雕塑著稱。「我們在尋找合作夥伴初期便想到 Daum，我們認為他們是最佳選擇。最初他們拒絕邀請，表示技術上無法製作如此巨大的水晶作品。但經過持續交流，他們最終同意以嘗試以新技術實現雕塑。」技術確實可行，經過幾個月的努力，Daum 以複雜的工序完成作品，而 CAMUS 卡慕最終為章魚選擇最有表現力的白色。「這件作品是干邑與藝術的交匯點。」Cyril 表示，「海底秘境」在香港蘇富比首次展出約一個月後，將回到巴黎 Daum 精品店，向水晶收藏家展示，之後它還會前往紐約等不同城市，「這次合作非常成功，與其他合作不同，CAMUS 卡慕與 Daum 共同創造了一件藝術作品，並一起實現了產品的願景，這就是為什麼我們對此感到如此滿意。」
作為仍然由家族獨立掌控的法國最大干邑製造商，CAMUS 卡慕擁有極高的自主性，但這也代表繼承者必須在傳承與創新上付出更多努力，其中致力打造奢華訂製干邑的卡慕工坊正是從這種理念中誕生。「家族企業模式讓我必須在管理產品質量上做得更多，」Cyril 補充道，「作為繼承企業的家庭成員，我們會保留各種傳統、專業知識、經驗和人脈，並有效地拓展出新的商業模式，以不同的方式推動品牌成長。例如有的成員拓展海外業務，有的擴展產品範圍，至於這一代，則更加傾向於為品牌塑造極致奢華形象與體驗。」
經歷五代傳承，你必須對你所做的事情充滿熱情。當你在成長過程中看到干邑如何為人們帶來友情與美好時光，熱情便會隨之滋長。這正是我們未來的追求。
Cyril Camus
「海底秘境」屬於卡慕工坊打造的「非凡旅程」（Voyages Extraordinaires）系列中的第二章節，除了系列第一章致敬《八十日環遊世界》的「干邑島」（L’Île Cognac）外，這次在香港蘇富比旗艦藝廊展出的還有 Cuvée Electrum 4.186、Camus Tribute to Nature – Fire，以及「詩人與鳥」系列。當被問到最喜歡的 CAMUS 卡慕傑作，Cyril 在思考片刻後仍無法做出選擇，他表示：「我們永遠不會創造出我不喜歡的東西，因此它們都是我的最愛，我無法在它們之間選擇。不過，我們不斷在突破界限，從美學和釀酒的角度來看，「海底秘境」就是一個很好的例子。所以，今天它便是我最喜歡的，直到未來下一個作品誕生。」
「非凡旅程」系列即將迎來最終章，而 Cyril 與 Alexa 已經為此而籌備三年。他們透露，「雖然已經經歷了三年的努力，但在看到『海底秘境』後，我希望能夠製作更好的作品，超越前作。所以我們決定重新開始，而且變得更加大膽。」CAMUS 卡慕的每次成就預告了下個非凡作品的誕生，這種對細節的追求讓品牌逐步向藝術巔峰邁進。「不斷改進是關鍵。」這位第五代繼承人表示，「我相信，未來品牌將多層次的表達，在藝術收藏上帶來更多有深度的情感故事。」
Editor
Peggie KeiCredit
Photo courtesy of Camus
