特色中菜:Mott 32卅二公館

中菜特別適合家庭聚會,著名中菜廳Mott 32卅二公館特別推出全新升級版的菜單。除了一貫的色香味俱全外,菜單更設計得更具儀式感,為大家留下深刻回憶。當中的重點是把招牌菜42天飼養北京片皮鴨(蘋果木燒)變得更加奢華,以極具口碑的蘋果木掛爐片皮鴨為基礎再加上特級黑魚子醬,每件鴨肉也以手工包盛載,能夠一口進食,打造出不一樣的口感。另外備受好評的「蘋果木煙燻黑毛豬叉燒」也以更「仙氣」的視覺造型回歸,把叉燒盛載於特製木盒,同時擺放着蘋果木,當打開木盒蓋時蘋果木煙燻效果隨時上升,加上焦糖香氣更加令整體菜式兼備着視覺與味覺的層次感。同時還有不同的菜式,例如「桂花蜂蜜脆鱔球」、「日本酸梅奶凍配洛神花冰」等等,為夏日提供一個意外不到的驚喜。

42天飼養北京片皮鴨 (蘋果木燒) 配 特級黑魚籽醬 (30g)
蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 (蘋果木燒)
桂花蜂蜜脆鱔球
樟茶鴨柚子沙律
42天飼養北京片皮鴨 (蘋果木燒) 配 特級黑魚籽醬 (30g)
蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 (蘋果木燒)
桂花蜂蜜脆鱔球
樟茶鴨柚子沙律
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熱鬧聚會:La Rambla

西班牙菜其中一個受歡迎的原因,絕對是因為熱鬧的氛圍。西班牙餐廳「La Rambla by Catalunya」翻新後重新開業,把活力和西班牙的熱情帶到香港!除了餐廳裝修以鮮色調為主,當中標誌性的露台靈廳也是來自於巴塞隆拿著名的海灘文化,同時餐廳也展示了不少藝術品,讓大家沉浸式地享受渡假氣氛。而菜式方面,經典的牛油果龍蝦卷、塞哥維亞西班牙乳豬及 西班牙式炸丸子也回歸菜單,亦推出了一系列具創意的菜單,例如加大碼鯷魚牛油多士、西班牙香腸扁豆燉菜、熟成 Rubia Gallega丁骨牛排等,成為了朋友聚會的好去處。

塞哥維亞西班牙乳豬
鰤魚薄切
露台靈感來自於沙灘,帶大家「逃離」日常生活
餐廳內部展示了不少藝術品,為餐廳注入活力
塞哥維亞西班牙乳豬
鰤魚薄切
露台靈感來自於沙灘,帶大家「逃離」日常生活
餐廳內部展示了不少藝術品,為餐廳注入活力
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法式風情:LALA

由由米芝蓮星級主廚Franckelie Laloum及餐飲界創意先驅Michael Larkin打造的法國餐廳LALA把法國的隨意輕鬆感帶到香港,一改大眾對法國料理的看法,把親切輕鬆的氛圍成為餐廳的風格。以招牌菜包括香蒜蕃茜田雞腿、法式酥皮鴨肉派及安格斯牛柳配火焰貢布黑胡椒醬等,把不一樣的法國菜帶到中環。

香烤本地黃雞
炭燒多寶魚配荷蘭醬
法式牛胸腺酥皮千層盒
香烤本地黃雞
炭燒多寶魚配荷蘭醬
法式牛胸腺酥皮千層盒
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正宗火鍋:小龍坎火鍋

香港人特別鍾情於打邊爐,因此愈來愈多新開火鍋店登陸香港!最新的有來自成都的四川小龍坎火鍋,同樣主打秘製紅油鍋,以多種辣椒和香料炮製而成的湯底令人感受到正宗四川火鍋的魅力。另外還有以九種香料和天然乳酸菌而成的「天府酵藏」湯底,獨特的香氣令人一試難忘。除了湯底以外,也有不少配菜選擇,可以跟朋友過一個熱鬧的聚餐。

全球最大分店:鳥貴族

熟悉日本的朋友相信對鳥貴族不會陌生,自登陸香港之後大受歡迎,然而鳥貴族於香港再於大埔開設分店,更加是全球最大分店!新分店佔地3,500平方尺,將於8月正式開幕,而且是以大阪為主題,除了有日本燒烏餐單外,更特別設計出不同的全新菜式,把關西的居酒屋文化引入香港。

開心果熱潮:研香

最近開心果熱潮席捲香港,人氣甜品店研香在銅鑼灣開設全新分店外,更推出不同以開心果為主的餐單,包括開心果法國牛油牛角酥、開心果忌廉芝士抹茶鬆餅等,還有新登場的開心果咖啡和開心果牛奶咖啡,令大家沉浸式進入開心果世界。